Le Ricette e le News dei nostri Liquori

Dal 17 Luglio lasciatevi deliziare dai Sapori, incantare dalle Arti e ammaliare dalle Tradizioni.
Voi che siete amanti del buon cibo e del buon vino, che avete voglia di sperimentare nuovi abinamenti e combinazioni golose, proprio Voi sarete i benvenuti a "Strade Golose", nel centralissimo corso Roma a Gallipoli e nelle vie intorno al Liceo Ginnasio "Quinto Ennio".

Strade Golose è il luogo dove assaggiare, degustare, imparare e divertirsi.
Nelle tre serate sarà anche luogo di appuntamenti, laboratori e WorkShop tematici su cibo, vino e cucina tenuti da importatnti relatori e personalità del settore.

Da non perdere la cerimonia inaugurale del 17 Luglio dopo la quale si terrà, alle ore 19:30 presso l'aula magna del Liceo Ginnasio "Quinto Ennio", un eccezzionale Master dal titolo Villantica Liqueurs & Erario Wine Cellar Bartender.

Docente d'eccezione sarà Fabio Bacchi, campione mondiale di barman, che offrirà un'importante testimonianza del "buon bere miscelato".
Bacchi, che ha già all'attivo una lunga e apprezzatissima cariera di barman, si sibirà nella realizzazione di cocktails ottenuti dalla miscelazione di liquori (Liquorificio Villantica) e vini locali (Agricolo Erario s.c.a.) di elevata qualità: e di espressa produzione Salentina!

Il master è rivolto a tutti, operatori del settori e cultori del buon bere e sarà un'inedita occasione per conoscere le tecniche della miscelazione classica e avanzata.

Ingresso libero... Non mancare!!!


Chocolate Manhattan

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
3 cl. Canadian Whiskey
1 cl. Vermouth rosso
2 cl. Crema di cioccolato arancia (Spumone Salentino) Villantica
1 goccia di Angostura

Preparazione:
Miscelare gli ingredienti nel mixing glass con ghiaccio. Mescere in una coppa cocktail ben fredda.


Isola di Sant'Andrea

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
2 cl. Liquore Zaff Villantica (Gran liquore di San Domenico)
2 cl. Di Gin
2,5 cl. Di vino bianco
0,5 cl. Granatina

Preparazione:
Miscelare gli ingredienti e servire.


Grotta dei Cervi

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
3 cl di crema di mandorla e grappa Villantica (Mandorlato Barocco)
2 cl. Di liquore di menta
1 cl. Panna liquida

Preparazione:
Shakerare gli ingredienti con ghiaccio e mescere in una coppa cocktail ben fredda.


Chocolate Mojito

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
4 cl Rum 2 cl Crema di cioccolato arancia e cannella Villantica (Mustacciolo)
Foglie di menta
2 cucchiaini zucchero di canna
Succo di ½ lime fresco

Preparazione:
In un tumbler basso disporre la menta, lo zucchero di canna e il succo di lime. Pestare delicatamente e servire con due cannucce.

Guarnizione: Ramoscello di menta fresca.


Nutella espresso

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
1 cucchiaino di Nutella
2 cl Crema di Mandorla Villantica (Divino Amore)
1 caffè espresso

Preparazione:
Preparare in una tazzina da caffè, possibilmente in vetro, seguendo l'ordine della ricetta. Servire senza mescolare.


Coffee Colada

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
4cl Crema nocciola Villantica (Spumone Gallipolino)
2 cl Rum
1 cl Marsala
2 cl Panna fresca
1 cl di sciroppo di nocciola
1 caffè espresso

Preparazione:
Miscelare gli ingredienti in un blender elettrico con ghiaccio tritato. Mescere in un fancy glass.

Guarnizione: Panna montata.


Grotta Zinzulusa

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
Tranci di pera fresca
½ banana fresca
2 cl di Crema di Mandorla Villantica (Divino Amore)
yogurt magro alla frutta
4 cl latte fresco

Preparazione:
Miscelare tutti gli ingredienti nel blender elettrico con ghiaccio tritato. Mescere in un fancy glass.


Perla Nera

10 Dicembre 2015



Ingredienti:
2 cl. Della Crema di liquore Villantica preferita
1 caffè espresso
Latte scremato freddo

Preparazione:
Mescere in una tazza da cappuccino, possibilmente in vetro, i primi 2 ingredienti nell'ordine. Quindi colmare con il latte scremato montato a freddo nel mixer elettrico.